Cuisinier H/F - Brasserie du Xv
- CDI
- Brasserie du Xv
Les missions du poste
La Brasserie du XI recherche un(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre une équipe dynamique composée de 3 personnes.Missions principales :- Gestion et coordination de l'équipe en cuisine- Élaboration des menus- Gestion des mises en place et des cuissons- Préparation et élaboration des plats dans le respect des recettes et des normes d'hygiène- Gestion des stocks et des approvisionnements- Participation à l'entretien de la cuisine et du matérielProfil recherché :- Expérience en cuisine traditionnel- Capacité à encadrer une petite équipe- Sens de l'organisation et esprit d'équipe- Rapidité, rigueur et autonomie- Respect des normes HACCPConditions de travail :- Horaires : 8h00 - 15h00- Jours travaillés : du lundi au samedi- Un cadre de travail convivial et une équipe à taille humaine
Le profil recherché
Experience: 3 An(s) - poste similaireCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Autonomie
- Gestion des stocks
- Management d'équipe
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation